Γρήγορη μακαρονάδα Ναπολιτάνα – Έτοιμη σε 10 λεπτά
Οι «μακαρονάδες» θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή για μια γρήγορη γευστική μακαρονάδα Ναπολιτάνα, για την οποία θα χρειαστείτε μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας.
Η πιο κλασική ιταλική συνταγή για ζυμαρικά από τον σεφ Άκη Πετρετζίκη. Vegetarian μακαρόνια ναπολιτάνα, με υπέροχη σάλτσα που λιώνει στον ουρανίσκο. Το τέλειο κυρίως πιάτο για τους μακαρονάδες.
Στη Νάπολη αυτή η σάλτσα αναφέρεται ως La Salsa, δηλαδή η σάλτσα. Βασιλικός, δάφνη, θυμάρι, ρίγανη, σπόροι πιπεριού και ενίοτε μανιτάρια προστίθενται για να εμπλουτιστεί ελαφρά η βάση, ανάλογα με τα γούστα.
Είναι η πιο γρήγορη και χορταστική λύση για τις ξαφνικές λιγούρες.
Παρασκευή σήμερα και εάν ψάχνεις και εσύ τι γρήγορο γεύμα μπορείς να φτιάξεις για τα παιδιά, τον άντρα σου ή τους γονείς σου, σου έχω μια σούπερ νόστιμη συνταγή.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη ναπολιτάνα:
- 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 κ.σ. θυμάρι
- 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
- 50 γρ. κρασί λευκό
- 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 500 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1 λίτρο νερό
- 500 γρ. σπαγγέτι, Νο6
- 1 κύβο λαχανικών
- 1 κ.σ. βασιλικό, φρέσκο
Για περισσότερες ΣΥΝΤΑΓΕΣ δείτε ΕΔΩ
Για το σερβίρισμα
- βασιλικό
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
- παρμεζάνα
Mέθοδος ετέλεσης της συνταγής σε μόλις 8 εύκολα βήματα
- Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα και το θυμάρι και σοτάρουμε 2-3 λεπτά για να καραμελώσουν τα λαχανικά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ και σοτάρουμε επιπλέον 1 λεπτό. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη, την ντομάτα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το νερό, τα σπαγγέτι, τον κύβο και καλύπτουμε με το καπάκι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κάθε 2 λεπτά ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε τον βασιλικό ψιλοκομμένο.
- Σερβίρουμε με βασιλικό, πιπέρι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα.
Tip: Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς
Διαβάστε ακόμη:
Εύκολες κρέπες με μανιτάρια και κοτόπουλο έτοιμες σε 15 λεπτά
Φτιάξε νόστιμα ντόνατς σοκολάτας σε 30 λεπτά
