Εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα – Έτοιμο σε 15 λεπτά
Τι είναι πιο απολαυστικό από ένα παγωμένο γλυκό έπειτα από το κυριακάτικο φαγητό, που θα δροσίσει και θα γλυκάνει τον ουρανίσκο σας;
Tα γλυκά ψυγείου είναι αγαπημένες συνταγές, καθώς χρειάζονται λίγα λεπτά στην εκτέλεσή τους, με τη γεύση τους να εκπλήσσει μικρούς και μεγάλους.
Σήμερα σας παρουσιάζουμε ένα δροσιστικό εύκολο και γρήγορο γλυκό ψυγείου που θυμίζει μαμά, μια τέλεια συνταγή που δεν πρέπει να λείπει απο κανένα κυριακάτικο τραπεζι.
Για περισσότερες ΣΥΝΤΑΓΕΣ δείτε ΕΔΩ
Τα υλικά που θα χρειστείτε για το μπισκοτογλυκό
- 380 γρ. γάλα εβαπορέ
- 430 γρ. νερό
- 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 50 γρ. ινδοκάρυδο
- 50 γρ. κορν φλάουρ
- 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη
- 100 γρ. βούτυρο
- 225 γρ μπισκότα τύπου πτι-μπερ
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 250 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος, γλυκιά
- 300 γρ. ζαχαρούχο γάλα
Η εκτέλεση της συνταγής σε 10 βήματα
- Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το γάλα εβαπορέ και τα 390 γρ. νερό.
- Με το που πάρει βράση το μείγμα προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Ανακατεύουμε το κορν φλαόυρ με τα υπόλοιπα 40 γρ. νερό και το ρίχνουμε και αυτό στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς.
- Συνεχίζουμε το ανακάτεμα δοκιμάζοντας που και που για να δούμε ότι έχει φύγει το αλεύρι που μπορεί να έχει η κρέμα.
- Όταν πήξει η κρέμα και πάρει ωραία καθαρή γεύση, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Σπάμε μέσα στην κρέμα τα μπισκότα, ανακατεύουμε ελαφρά το μείγμα μας και το ρίχνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος 20Χ30 εκ. Φροντίζουμε να απλωθεί καλά.
- Χτυπάμε το εκχύλισμα βανίλιας με τη φυτική κρέμα και το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μίξερ.
- Μόλις σφίξει και έχει υφή σαν ένα ελαφρύ γιαούρτι, η σαντιγί θα είναι έτοιμη.
- Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από το γλυκό και αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 2 ώρες, μέχρι να δέσει. Σερβίρουμε.
Και καλή σας απόλαυση!
Διαβάστε ακόμη: Μεσημεριανό γεύμα: Χορταστικές σαλάτες με λιγότερες από 300 θερμίδες
